灵宝市菌业发展研讨会专家发言与建议选摘
灵宝市菌业发展研讨会专家发言与建议选摘 |
张金霞:本次灵宝市食用菌发展研讨会,是了解全国食用菌生产形势的一种途径,通过上午的参观和部分生产企业的介绍,我对灵宝市食用菌产业有了一个初步的了解,灵宝食用菌产业具有几个特点,一是领导对食用菌产业发展具有非常清晰的认识和明确的思路,发展路径符合产业
规律。二是各级领导务实的态度和发展策略适合产业的健康发展。三是香菇生产进入有序状态,生产方式、技术水平具有明显的地域特色。
现在食用菌产业已经发展到高度市场化的阶段,产业发展遇到升级转型的问题与机遇,提质增效是我们必须关注和面临的关键问题。
根据产业发展的需要,建议:第一,注重食用菌市场的变化规律,根据产品的市场需求变化确定生产规模。第二,注重产业内部不同区域的竞争。第三,注重食用菌生产全产业链的监管。第四,注重科技合作,利用不同单位的技术优势,着力解决食用菌产业的精准化生产技术的集成与示范。
张玉亭:灵宝市食用菌产业发展具备两大特点,林果业与食用菌产业协调发展,林地空闲和食用菌生产合理利用共同增值。
通过发展香菇,合理利用苹果枝条,变废为宝,实现了苹果生产环境的改善与香菇生产协同发展的良好互动。
根据灵宝市食用菌产业发展的现实和需求,建议:第一,关注品种的利用和菌种产能的增加,加大产前与产后服务。第二,关注国家产业政策动向,加大对产业政策的利用,正确理解产业政策的实质,利用好政策的优势合理促进本地产业发展。第三,从清洁生产、节能减排、循环经济角度去考虑食用菌产业发展策略和道路。第四,注重食用菌标准的制定与实施。第五,关注食用菌病虫害防治。第六,注重菌渣的合理利用。
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王传福:灵宝市食用菌产业,经过近20年的发展,产业优势逐渐突现,并且表现出三大特点,一是坚持围绕农民增收做文章,促进农民收入水平快速提高,二是坚持因地制宜生态良性发展,合理利用废弃资源,三是坚持科技创新,大力推广实用新技术。
灵宝市已经成为我省重要的香菇生产基地,产业发展势头良好。
为了推动灵宝食用菌进一步健康可持续发展,建议:加大对食用菌设施的投入,进一步提高综合生产力;加大对技术人才的引进培养力度,进一步加快产业技术创新和成果转化;加大对产业化的支持,扶持培育一批大型企业,进一步提高产业化水平。
康源春:灵宝市是道德经的发源地,一部道德经丰富了中国文化的内涵,对中国文化的发展起到了重要的作用,在这样蕴含者浓厚文化气息的宝地,食用菌产业获得了令人瞩目的成绩。
上午看过灵宝市的焦村、阳平、尹庄等几个香菇生产基地,总体感觉灵宝市近几年食用菌产业发展很快,尤其是香菇生产,规模扩展很快,在省内的影响力不断提高。
刚才灵宝市农业领导小组组长彭占玉同志介绍,灵宝市食用菌产业发展历经了几个重要阶段,1998年至2008年为起步阶段,部分乡镇开始发展香菇、白灵菇、杏鲍菇、黑木耳、毛木耳等,这期间我来过多次,曾经考察白灵菇、杏鲍菇、香菇的生产情况。2009年以来为快速发展阶段,以香菇为代表的食用菌产业进一步快速发展,规模化、产业化、标准化格局初步形成,食用菌生产大县的地位确立。
灵宝市食用菌管理办公室,在河南省成立较早,为灵宝市食用菌产业的发展做出积极的贡献。形成了具有独特的管理、服务、运作、协调、引领的产业模式。
从我国食用菌产业发展的历程和历史看,任何一个食用菌生产大县、先进县、强县,都与政策、人才、服务、技术等密不可分,如福建省的古田县、浙江省的庆元县、河南省的西峡县等。
灵宝市的食用菌产业获得了长足的发展和巨大的进步,尤其在香菇生产上,产业规模快速扩大,产业技术水平快速提高,产业化水平不断进步。
不可否认,灵宝市的食用菌产业水平已经上升到了一个新的台阶,但是产业发展的问题仍然比较突出,且不说产业自身的很多问题没有解决,就与国内先进的县市相比,尚存在较大的差距。
第一,灵宝市食用菌发展历程短,缺乏产业文化支撑;
第二,产业人才奇缺,引领产业发展的全能型人才太少;
第三,产业水平还处于初级阶段,大型的有影响力的企业还没有出现;加工企业和产品较少。
第四,专业机构和队伍缺失,影响产业发展后劲。
针对这些问题,建议:
一、向我国食用菌发展的先进地区学习,学习人家先进的工作思路、政策、措施等,建立属于灵宝市自己的具有地方特色的食用菌产业文化体系;
二、培养人才,多渠道引进、培养、扶持、发掘食用菌行业优秀人才,在现有的人才群体中发现、发掘、树立优秀人才,对人才应高度重视,通过多种渠道提高人才的影响力,如宣传人才,给予相关人才一定的荣誉和社会地位,充分发挥现有人才的影响力和示范效应。我省其他的地市都有很好的例子。
三、扶持有苗头的企业、合作社、专业村等,培育壮大企业,形成在全国有影响力的大型企业。
四、提高现有企业、专业生产基地的生产水平,建立现代化菌种生产工厂、香菇菌袋制作工厂。利用多种渠道和资金建设具有现代化水平的生产企业和加工厂,全面提高产业水平,促进产业升级。这在我们国内有比较成功的实例。
五、加快技术进步,培育壮大食用菌专业人才队伍。技术进步和水平提高是靠人去带动和体现的,因此应该建立专业的技术机构,培育专业的技术队伍,可以利用现有的企业或研究单位的基础,增加人力、物力、财力。当然,人才是多方面的,不光是栽培方面的,机械、加工、营销等很多,过去,我们只关注栽培,现在食用菌生产进入到了一个更高的水平,各方面的人才都很需要。所以,我们要想推动产业全面升级,必须尽快加强各个方面人才的培养。
总之,一个新兴的行业和产业的发展是需要时间和努力去培育的,只要坚持不懈,长期努力,就一定会取得理想的成效。
根据我们单位的研究方向和实力,我愿在食用菌工厂化生产技术、食用菌品种资源利用、食用菌品种选育等方面尽可能地为灵宝市食用菌产业多做工作。
现在灵宝市的食用菌产业发展势头很好,我真诚地希望各级领导能像向对灵宝苹果一样关心、爱护、支持、帮助食用菌产业的发展,最后,祝愿灵宝香菇和其他食用菌像灵宝苹果一样,走向全国,走向辉煌。
张思礼:灵宝市食用菌生产规模突破10万吨,是生产大县,尤其是香菇生产,在河南省占有重要地位,发展势头很好,根据产业发展现状和产业遇到的问题,建议:第一重点加大扶持食用菌龙头企业,第二充分争取利用省部级相关科技开发产业化项目,第三进一步加大招商引资,建设大型加工企业,第四创立食用菌名牌产品,第五加快食用菌新品种、新技术的示范推广与应用。
申进文:灵宝食用菌发展很快,成效突出,根据食用菌产业发展趋势,我建议灵宝市今后应适度规模发展,结合本地资源优势,合理利用自然资源优势,合理布局产业区域。进一步扩大宣传力度,提高产业影响力。切实关注技术水平的提高,关注菌种的管理与生产,做好监管,保证菌种生产质量,关注产品贸易和产品出口。